Ιδιαίτερα τη περίοδο της νηστείας που μειώνονται οι επιλογές μας και βαριόμαστε τις συνηθισμένες λύσεις, ώρα να φτιάξουμε μπιφτέκια.. Ναι, καλά ακούσατε μπιφτέκια λαχανικών.. Μια vegan εκδοχή.!!
Έχετε δοκιμάσει τα δικά μου μπιφτέκια λαχανικών η vegan; Επειδή μου το ζητήσανε μανάδες που έχουν δυσκολία τα παιδάκια τους να νηστέψουν κι εγώ δε χαλώ χατίρια πόσο δε μάλλον μέσα στη Σαρακοστή.
Μπιφτέκια λαχανικών με πατάτες τηγανιτές, βρασμένο αρακά και καλαμπόκι (από κονσέρβα). Συνταγή πανεύκολη και με λιγότερη από 4 ευρώ για 10 μπιφτέκια περίπου.
Μπιφτέκια λαχανικών με πατάτες τηγανιτές, βρασμένο αρακά και καλαμπόκι (από κονσέρβα). Συνταγή πανεύκολη και με λιγότερη από 4 ευρώ για 10 μπιφτέκια περίπου.
Βράζεις 2 μεγάλες πατάτες, 4 κολοκυθάκια, 4 καροτακια και αφού βράζουν τα πολτοποιείς. Έπειτα ρίχνεις σε τετραγωνάκια 1 ντομάτα, 1 πιπέρια κίτρινη και 1 κρεμμύδι ξερό. Ανακατεύεις, αλάτι, πιπέρι μαϊντανό και αφού ρίξεις περίπου ½ κούπα φρυγανιά τριμμένη τα πλάθεις για το φούρνο. Σε λαδόκολλα στο ταψί στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου μισή ώρα κι έτοιμα, θα ξετρελάνουν τα μικρά σας.
Καλό ξημέρωμα
Π. Ελπιδοφόρος
